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            • 重慶中藥研究院科普圖書《應時藥膳食療方》出版發行
            •   喬四玩死過的女人新華網重慶11月16日電(韓夢霖)11月15日,中藥研究院發布消息,由該院大健康團隊編寫、鄭州大學出版社出版的《應時藥膳食療方》圖書正式出版發行。

                據介紹,中藥研究院大健康團隊計劃用3年時間完成大健康相關9部科普圖書著作出版,《應時藥膳食療方》是系列叢書的第一部,將中醫理論和食品科學技術相結合,兼顧家庭膳食的防病、養生功能編寫而成,是作者及其團隊多年藥食同源資源研究及產品開發的。

                《應時藥膳食療方》主要介紹了各類中藥與食物科學配伍、加工工藝及烹任技術,以及創制形成兼具色、香、味、形效,具有保健防病功能的特殊膳食的知識和方法。該書闡述了藥膳基本概念和藥膳應用原則,又闡述了與藥膳相關的中藥材辨別、烹飪技藝,特別注重藥膳的應時性,強調因時施膳,即針對四時季節氣候變化,對人體生理、病理等產生的影響而辨證施膳。

                “一直以來,我院高度重視中醫藥科學普及與文化工作,做出了積極探索,取得了良好成效! 中藥研究院黨委唐安明在會上介紹道,該院依托中藥博物館,大力開展科普宣傳教育,每年接待參觀交流3000余人次。

                據悉,中藥博物館已發展成為全國最大的中藥標本館、中藥資源科學研究實驗、全國及科育和紐約世界植物標本館網絡館。依托中藥資源研究團隊,每年向區縣選派科技部“三區”科技人才和市級科技特派員50人次,培訓中藥材種植技術人員4000余人次。 此外,該院依托大健康中心開辦了“得道健康大講壇”和“得道藥膳”視頻節目,2019年至今已舉辦講壇12期,上線發布應時和應體藥膳視頻節目30期,掀起了“中醫進家庭、中藥上餐桌”的熱潮。大健康中心建成了中藥健康學重點實驗室和大健康工程技術研究中心兩個市級科研平臺,成為全市健康理論研究、中醫藥文化的重要陣地。

                “下一步,中藥研究院將以提升建設中藥博物館等平臺為依托,突出中醫藥文化和文創產品開發,積極開展“一帶一”中醫藥科技合作及文化交流,助推中醫藥世界!碧瓢裁髡f。

                

            • 關鍵詞:藥膳食譜書
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